New life in Toronto

Pas question de passer une semaine sans poster un billet, alors voici quelques nouvelles en passant :

Aurore a donc bien commencé à travailler vendredi et à l'heure où j'écris ce billet… elle y travaille toujours ! En réalité, cela se passe très bien. Elle a été chaleureusement accueilli dans cette petite société et commence petit à petit à prendre ses marques. Comme nous pouvions nous en douter, la seule ombre au tableau est la distance qui sépare notre appartement de son lieu de travail. Il lui faut environ une heure et demi, porte à porte, pour se rendre à son travail et le soir c'est pire. Il lui faut presque 2 heures pour se rendre à ses cours. C'est bien simple, quand elle arrive chez nous vers 10 pm, elle est tellement fatiguée qu'elle n'arrête pas de râler… (enfin, plus que d'habitude je veux dire…). Ceci dit, je suis bien obligé de lui pardonner (le plus souvent) compte tenu des longues journées qu'elle est obligée de faire. 

Le prochain week-end va donc être occupé à faire le tour des concessions automobiles du coin pour voir si nous ne pourrions pas améliorer son quotidien par l'achat d'un véhicule motorisé à 4 roues. Encore une fois, affaire à suivre.

En ce qui me concerne, Aurore a décidé que pour mon bien-être personnel, il serait plus sage d'investir dans un dispositif électronique offrant du divertissement abrutissant… Bref, pour éviter que j'aille au Pub en l'attendant tous les soirs, elle m'a forcé à acheter une PS3 ! De cette façon quand elle n'est pas là, elle sait où moi je suis… devant la télé, une manette dans les mains. J'ai tout fait pour résister à cet achat, mais elle m'a convaincu en me disant que l'on pourra également s'en servir pour regarder des DVD et des Blue Ray… J'ai donc cédé…, pour lui faire plaisir.

Outre l'achat de ce monstre technologique, le week-end dernier fut pour nous l'occasion de recevoir chez nous Jo et son amie Yelda pour une petite journée ballade et shopping dans Toronto. Nous avons passé une excellente journée en leur compagnie et avons hâte de renouveler l'expérience ainsi que de retourner passer un petit week-end à Waterloo (à bon entendeur…). Ci-dessous, un petit cliché de nos deux invités, à la station de bus de Toronto.

Je voulais également faire un petit bilan météorologique... En effet, vous êtes nombreux, lorsque vous nous écrivez un petit message, à nous imaginer nous transformant en glaçon à chaque coin de rue, du fait des températures polaires du Canada... Ben pas du tout !

Voici une illustration des températures prévues à Toronto pour les 10 jours à venir :

Comme vous pouvez le constater, si on peut effectivement avoir des matinées fraîches avec un minimum de -8°C, l'après-midi, les températures sont proches de 0°C. Alors certes, nous ne nous baladons pas en tee-shirt non plus, mais je dois avouer que pour le moment, nous n'avons pas trop eu à nous plaindre du froid. Il faut dire que Toronto est située très au sud du Canada et à une latitude (43° 38’ 54’’) proche de celle de Toulouse (43° 36’ 19’’). De plus, la présence des grands lacs (Ontario, Erie, Huron) entre lesquels Toronto est coincé, tempère légèrement les températures. Bref, nous sommes bien au delà des -20°C que certains s'imaginent.

En ce qui concerne la neige, si nous avons eu droit à quelques chutes de neige il y a une quinzaine de jours, elle a complètement fondu depuis. Ne reste que quelques photos que nous avons prises lors d'une ballade dans un petit îlot de verdure situé à quelques minutes de chez nous.

Une dernière chose (et après je vous laisse, c'est promis...) que je n'ai pas raconté, c'est notre premier Épiphanie loin de la France. Il faut savoir qu'en règle général, la galette des rois ici... ils ne connaissent pas. Ou plutôt ils connaissent mal ! En fait cette tradition n'est pas courante en Ontario, même si elle existe bel et bien au Québec et plus particulièrement à Montréal. Je me suis donc proposé de faire découvrir à mes collègue de laboratoire, les joies de la galette des rois à la française avec tout plein de frangipane dans une merveilleuse pâte feuilletée... Et c'est là qu'un premier problème s'est posé... Où trouver de la pâte feuilletée ? Il en existe bien au rayon surgelé, mais un rapide coup d'œil sur la liste des ingrédients permet de constater qu'aucune trace de beurre n'est présente dans ces pâtes... je passe donc mon chemin ! Mais qu'à cela ne tienne, je vais la faire moi-même. Et bien, mesdemoiselles, mesdames et messieurs les lecteurs de ce blog (qui n'est pas un blog culinaire, attention !!!), s'il vous vient un jour l'idée de faire votre propre pâte feuilletée maison... allez plutôt acheter une PS3, c'est plus rentable ! Non, sérieusement, j'ai galéré pendant 2 bonnes heures pour arriver à un résultat vraiment loin de mon idéal de pâte feuilleté. Ceci dit, c'était pas bien grave, ici ils ne savent pas vraiment à quoi peut ressembler cet idéal !

Bref, second problème... trouver une fève. Ben oui, c'est bien beau de vouloir faire une galette, mais avec une fève c'est quand même plus sérieux. Direction donc la pâtisserie Rahier, située pas trop loin de chez nous, pour acheter une galette à la française (facile, le pâtissier est français). Nous avons donc dégusté notre galette de rois, le jour de l'Epiphanie (ou presque) et avons obtenu une fève, afin que je puisse en garnir MA galette maison...

Alors sans plus attendre, voici la tête de ma galette :

Et bien oui, figurez-vous que si la pâte n'a rien d'une vraie pâte feuilletée, la galette était très bonne et a été bien appréciée par mes collègues. Bien évidemment, c'est ma chef qui a eu la fève et qui a eu le droit de coiffer fièrement la couronne dorée...

Pour conclure sur cette histoire, je retenterai probablement un jour de faire une pâte feuilletée maison... sauf que maintenant que j'ai une PS3, ça risque de ne pas être pour tout de suite...