New life in Toronto

Ce samedi 12 juin restera également un moment fort de notre expérience au Canada. En effet, si ce jour était important pour nous, il l'était encore plus pour ma jeune collègue Jessica qui célébrait son mariage ce jour-là. Ayant eu la gentillesse de nous convier à cette cérémonie, ce fut donc pour nous l'occasion d'assister à notre premier mariage "à l'américaine".  De plus, Jessica étant d'une famille d'origine portugaise et le marié de souche canadienne, ce mariage constituait un subtil mélange de ces deux cultures.

Le soleil n'étant pas particulièrement au rendez-vous, c'est l'occasion pour nous d'apprendre à mes autres collègues, également invités, la fameuse expression française qui dit qu'un mariage pluvieux annonce un mariage heureux. Ce n'est pas forcément convaincu que nous devons passer entre les goutes afin d'atteindre l'église où nous assistons à notre première messe en anglais. Malgré notre légère (et lointaine) éducation religieuse, il nous est difficile de savoir quoi répondre et surtout quand. Tant pis, nous faisons de la figuration…

(la mariée qui fait son entrée dans l'église avec ses parents)

Si la cérémonie religieuse ne diffère pas vraiment de celles auxquelles nous avons pu assister en France (mis à part la langue, bien sûr !), elle s'avère très jolie et agrémentée de magnifiques chants.

À la fin de la cérémonie, nous nous séparons du cortège des mariés que nous rejoignons plus tard au lieu de la réception. Et quand je dis réception, peut-être devrais-je dire RÉCEPTION ! En effet, les images de films ou séries américaines resurgissent immédiatement.
À peine entrés, nous sommes assaillis par des serveurs proposant boisons et mets en tout genre. Puis il nous faut prendre la file d'attente qui nous permet de remercier et de féliciter, dans l'ordre : Les parents de la mariée, les parents du marié, les mariés et enfin, les témoins des mariés. Nous pouvons ensuite déposer notre présent (une petite enveloppe) dans la cage à oiseau destinée à le recevoir et nous nous voyons remettre un petit cadeau (qui s'avèrera être un charmant ensemble de sommelier).


Tout ceci s'étant déroulé dans le hall, nous pénétrons enfin dans la salle de réception. Nous découvrons une magnifique salle composées d'une trentaine de tables rondes disposées de part et d'autre de la salle. Au milieu, la piste de danse est surplombée par la table des demoiselles et garçons d'honneur, elle-même surmontée par la table des mariés et des témoins. Le tout est harmonieusement décoré de fleurs et de jeux de lumières. Commence alors l'entrée en musique des protagonistes : Les parents de la mariée, les parents du marié, les trois couples de demoiselles et garçons d'honneur et enfin le couple de mariés. Ces derniers terminent leur entrée par un mambo endiablé…


Les tables occupées par nous et mes collègues.

Nous pouvons ensuite continuer les douceurs gustatives par un petit buffet de mise en bouche avant de débuter le repas à proprement parlé :

- Caldo Verde (Traditional Portugese collard soup)
- Grilled salmon with Portugese rice and mixed greens salad dressed in balsamic vinaigrette
- Chicken and roast sirloin with vegetable medley and roasted potatoes
- Apple blossom with vanilla ice cream

Les plats étaient copieux, mais rapidement enchainés. Ainsi nous nous retrouvons rapidement sur la piste de danse à découvrir la play-list d'un mariage canadien. Finalement, à part quelques danses portugaises pour faire plaisir à la famille et quelques chansons qui n'ont pas dû traverser l'Atlantique, nous nous sommes bien débrouillés et surtout beaucoup amusés.


Et alors que ces agitations rythmées avaient fait descendre légèrement notre contenu stomacal (beurp… c'est pas très poétique tout ça !), voilà qu'on découvre un gigantesque buffet installé dans le hall de la salle.  En fait de gigantesque, je devrais peut-être dire gargantuesque ! En effet, la tradition portugaise insiste sur le fait qu'il faut prendre soin de l'appétit de ses hôtes et ainsi palier à tout besoin. Ce sont donc une profusion de produits de la mer (demi-homards, crabes, calamars, palourdes, moules, beignets de crevettes…), de plats cuisinés (riz, accras,…) mais également de viandes (poulet, porc,…) qui viennent combler le bonheur des affamés (ou pas !). Un second buffet propose lui une multitude de douceurs sucrées… très sucrées.



Pour faire honneur à ces mets, Aurore et moi-même nous partageons la tâche. Ceux qui nous connaissent se douterons vers quel buffet s'est dirigé l'un et l'autre…
Enfin, la soirée se termine et nous rentrons repus, fatigués, mais extrêmement reconnaissant envers Jessica de nous avoir permis de célébrer ce moment avec elle et d'avoir pu vivre cette nouvelle expérience portugo-canadienne.

Une petite photo de nous... quand même !!!